Samstag, 9. November 2013

Quananas

Mal wieder so ein Kunstwort von uns - aber wir hatten noch Quitten und auch die Ananas wollte verarbeitet werden. Und da wir heute wieder leere Gläser bekommen haben, konnte die Aufstrich-Produktion starten.

Quananas (Quitte & Ananas)
für 5-6 Gläser

570 g Quitten, geschält & fein gewürfelt
370 g Ananas, fein gewürfelt
110 g Apfel, geschält & fein gewürfelt
500 g Gelierzucker 2:1

Gewürfeltes Obst und Gelierzucker in einem großen Topf mischen und mindestens 6 Stunden ziehen lassen. Danach aufkochen und nach Packungsangabe 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen. Noch heiß in sterilisierte Twist-off-Gläser füllen und sofort verschließen.

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