Quananas

Mal wieder so ein Kunstwort von uns - aber wir hatten noch Quitten und auch die Ananas wollte verarbeitet werden. Und da wir heute wieder leere Gläser bekommen haben, konnte die Aufstrich-Produktion starten.

Quananas (Quitte & Ananas)

für 5-6 Gläser

570 g Quitten, geschält & fein gewürfelt

370 g Ananas, fein gewürfelt

110 g Apfel, geschält & fein gewürfelt

500 g Gelierzucker 2:1

Gewürfeltes Obst und Gelierzucker in einem großen Topf mischen und mindestens 6 Stunden ziehen lassen. Danach aufkochen und nach Packungsangabe 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen. Noch heiß in sterilisierte Twist-off-Gläser füllen und sofort verschließen.