Mal wieder ...

... Suppengrundstock gebastelt. Nummer 17 und Nummer 18. Sie unterscheiden sich nur unwesentlich - am meisten im Salzgehalt, denn das Meersalz war alle und ich zu faul, Nachschub aus dem Schrank zu holen. Beiden gemeinsam sind die Kräuter: Liebstöckel, Borretsch und Oregano.

Nummer 17

150 g Petersilienwurzel

150 g Sellerie

150 g Karotte

110 g Lauch

90 g Zwiebeln

40 g Knoblauch

250 g grobes Meersalz

Nummer 18

170 g Petersilienwurzel

150 g Sellerie

130 g Lauch

90 g Zwiebeln

65 g Karotte

55 g Knoblauch

210 g grobes Meersalz

Zuerst, wie immer, das Gemüse im Thermomix schreddern, dann das Salz zufügen und alles fein pürieren. In Twist-off-Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.